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南江县:红四小学强化生命线   感恩营养餐
作者:陈启林 来源:本站原创 点击数: 更新时间:2013-3-11   【字体:

南江县:红四小学强化生命线   感恩营养餐  

    近日,为强化学生“生命线”工程 , 感恩营养餐,确保食品安全卫生,红四小学组织了乡卫生站、乡安监室、学校安保主任、学校行政联合督查组,分3个小组对中心校、村小的“营养餐”工作,进行地毯式督查。  

该次督查的内容主要包括:食品安全管理制度是否上墙,管理资料是否规范,专门的食品原料处理、食品加工、贮存等场所是否洁净,冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施是否完好; “营养餐”补助是否到位;从业人员是否进行了健康体检和培训,采购、贮存、加工等环节是否安全可靠等。   

    上午11点,笔者随中心校检查组来到中心校,看到该校学生正在老师的监护下进行营养午餐,一年级小朋友吃完一碗后,还大声地向老师喊:“老师,我还要点白菜炒肉丝”,吃得满欢喜。安全管理制度上墙,管理资料规范,各种设施设备齐全,清洗消毒良好,防“五害”到位,厨房整洁明亮,拥有健康证、穿着工作服的从业人员正忙碌地给学生添加饭菜。食堂厨房窗口黑板上写着:鸡蛋炒肉丝、土豆肉丝、排骨汤、炖乌鸡、黄瓜、白菜……,学生喜欢的营养菜谱。  

督查中乡卫生站何德平要求:学校、“营养餐”要落实责任,严格管理,要建立学校领导陪餐制度;要严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求,配备相关人员、设施设备,加强采购、贮存、加工等重点环节登记管理,严格监督。学校安保主任何国忠介绍:学校开学期间食堂历来要进行全面地毯式督查,一月一次重点抽查,严格责任追究。乡安监室杨乡长总结说:“这次学校营养餐工作联合督查,可以肯定学校高度重视食堂工作,营养餐抓的很有特色,值得推广的是对全乡学校食堂食品安全实施量化分级管理,授予ABC等级并用标牌予以公示;完善规范了食品安全应急预案,规范了档案资料管理;各督察组在多媒体教室里,对师生、从业人员围绕‘健康小常识、营养餐的要求、常见案例分析、应急防控处理’等进行了安全培训,并做好笔记,结合自己的认识写好了心得体会”。  

由于近年来,学校食堂、营养餐工作采取了严格的科学管理措施,红四小学一所中心校、五所村小食堂以及营养餐没有发生一起食物中毒事件。许多家长送孩子到学校上学,品尝了学校食堂的饭菜、营养餐后,高兴地说:“学校的生活、营养午餐,数量多、质量好、清洁无污染,我们百倍放心。我们衷心感恩党、感恩政府、感恩营养餐”。(陈启林)  

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